الطبوزة , لكل ما هو لذيذ

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات مغربية. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 13 سبتمبر 2012

الاسفنج البلدي

مقادير العجين

نصف كيلو فورص + 250 غ دقيق القمح + ملح + ملعقة صغيرة خميرة الحلوة + ملعقة صغيرة سكر + ملعقة صغيرة خميرة الخبز + ماء لجمع العجين

الطريقة

كنجمع العجين وندلكها مزيان ونبقى نضيف لها الماء وأنا كنعجن فيها باليدين ( الكعاب) حتى نحصل على عجين مرخوف ونخليه يخمر وفي المقلاة نعمل الزيت الكافي ونخليه يسخن ونبدا نهز من العجين ونفتحها من الوسط بالاصابع ونرميها فالزيت ونقلبها من الجهتين ويقدم بالصحة والراحة

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

الخميس، 6 سبتمبر 2012

الكريب المحشى و الملفوف على هيئة رول ... بالصور

1:41 ص Unknown [0 التعليقات]

الكريب المحشى و الملفوف على هيئة رول ... بالصور

المقادير والطريقه :-

2 بيضه + نص كاس حليب + ملعقه صغيره سكر + نص ملعقه صغيره ملح .. نخفقهم ثم نضيف لهم نص كاس دقيق ..

ونتركهم نص ساعه يتخمرون ..

نجهز القلايه وندهنها بشوي زبده او زيت ونبدا نصب الكريب مقدار بياله ..

حوالي 30 ثانيه ثم نقلبه ..

انتي وذوقك .. وش حابه تحشينه .. ؟

نوتيلا وفراوله ؟

مربى وزبده الفول السوداني ؟

جبن وعسل ؟

أحشيها زبده الفول السوداني + مربى مشمش حلواني

لفيها رول وقصيها من النص وقدميها

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

الأحد، 26 أغسطس 2012

فقاص صغير بزريعة الكتان

12:14 ص Unknown [0 التعليقات]

فقاص صغير بزريعة الكتان

المقادير

بيضة + ملعقتان كبيرتان من الماء + ملعقتان صغيرتان من زريعة الكتان مطحونة + قبصة ملح + 100 غ زبدة لينة + 200 غ من الطحين

الطريقة

كنخلط الطحين مع الزبدة حتى يترملو ونضيف الملح وبيضة والماء ونضيف زريعة الكتان للعجين حتى نحصل على عجين منساجم ونغطيه ببلاستيك ويدخل الثلاجة نصف ساعة ونخرج العجين من الثلاجة ونصنع حريبلات رقاق ونقطع قطع صغيرة وندخلها الفرن حتى ينضج

بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

السبت، 18 أغسطس 2012

حلوة الحكاكة بالصور

12:04 ص Unknown 2[ التعليقات]

حلوة الحكاكة بالصور

مقادير و طريقة تحضير حلوة الحكاكة بالصور

مقادير حلوة الحكاكة

اربع بيضات +2 كيسان الزيت +2كيساسنيدة +2خمارات +1فاني+ نصف كلغ

زنجلان(سمسم) + الدقيق حسب الخليط + الشكلاط اسود للصق

طريقة تحضير حلوة الحكاكة

نحمر الزنجلان قليلا فقط ,نضيف اليه المقادير الاخرى, وبعد ذلك الدقيق

(خاص العجينة ماتكونش قاصحة)

ناخد الحكاكة (الغليضة ديال مطيشة) نحكو فيها العجينة حتى تولي مفرتة

في الطاوة المدهونة بالزيت

نجمعو العجينة شوية بشوية, نديروها على شكل دائرة صغيورة

مندلكوهاش فقط نحاولو لصقوها مع بعضعا

ندخلوها الفران تاتطيب او ما تحمرش مزيان

بعد ما تبرد ,نلصقو وحدا على الاخرى بالشكلاط

ندخلوها الفران تاتطيب او ما تحمرش مزيان

بعد ما تبرد ,نلصقو وحدا مع الاخرى بالشكلاط

و بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

تشكيلة من حلويات اللوز بالصور (حلويات العيد المغربية)

12:02 ص Unknown [1 التعليقات]

حلويات مغربية : تشكيلة من حلويات اللوز بالصور

مقادير و طريقة تحضير حلويات مغربية : تشكيلة من حلويات اللوز بالصور

مقادير عجين حلويات اللوز

فورص ممتاز 500 غ

نصف كأس زبدة مدوبة

نصف كأس زيت

نصف كأس ماء الزهر

2 معالق كبار سنيدة

شوية ملح

شوية مسكة حرة

ماء دافىء لجمع العجين

نجمع جميع المقادير ونبدا نزيد الماء شوية بشوية حت نحصل على عجين متماسك مارطب مقاصح

نعملها فبلاستيك غدائى ونخليها ترتاح على متوجدي عقدة اللوز

مقادير عقدة اللوز

لوز500 غ مصلوق ومنقي ومحمر فالزيت ملي نحمروه نوزنوه ولعبار ديالو ناخد

نصفه سكر سنيدة + 2 معالق كبار عسل شوية القرفة والمسكة حرة مطحونة

الاشكال مشروحة بالصور

الاشكال الاخرى مع الطوابع التي شكلت بها

نشكل اصابع باللوز و نمررها في ابيض البيض ثم اللوز افيلي او الزنجلان

و ندخلها للفرن قليلا

ندوزو دبا للنوكا باللوز

اللوز200 غ لي بقات من الشكل الاول

200 غ سنيدة

قطرات ماء الزهر

نعمل سنيدة فكاسرونة ونحطها على نار مهيلة حت يصبح عندنا كراميل

نزول الكاسرونة بالزربة ونخلط معاها اللوز وبعض قطرات من ماء الزهر نكون موجدة ورق الزبدة نبسطها وملي نحس بيها نشفات نقطعها فالشكل المرغوب

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

الأربعاء، 15 أغسطس 2012

حلوة اقتصادية هشيشة و كتذوب فالفم بالصور

1:09 ص Unknown [0 التعليقات]

حلوة اقتصادية هشيشة و كتذوب فالفم بالصور

مقادير و طريقة تقديم حلوة اقتصادية هشيشة و كذوب فالفم بالصور

4بيضات

كأس زيت

كأس سنيدة

2 معالق زبدة

خميرة 1

فاني

دقيق حسب العجين

شوكولاط غبرة معلقة

مربى أو عسل والكوك للتزيين

نلطو المقادير مزيان ونزيدو الدقيق شوية بشوية حتى تبدا تجمع ماقصحوهاش خصها تبقا خفيفة

نقصمها على 2

ناخذو جزء ونضيفو ليه الشكلاط ونقسموه على 2

والجزء الآخر حتى هو على 2

ونجيبو طاوة مدهونة بالزبدة

نحطو وحدة فيها الشكلاط و نضغطوا عليها مرة

ونحطو عليها الأخرى لي مافيهاش ونضغطوا وهكذا

من بعد نكرصوها وندخلوها الفران

ملي الطيب ندهموها بالمربى و نزرقزها بالشكلاط و كاوكاو و نقطعوها

او فقط بالمربى و الكوك

و بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

الثلاثاء، 7 أغسطس 2012

بيتزا اسفنجية

12:32 ص Unknown 3[ التعليقات]

بيتزا اسفنجية امممم

مقادير العجين

سبق لي وحضرت بها بيتزات صغار بالقمرون

أربع معالق كبار حليب بودرة + أربع معالق زيت الزيتون + ملح + ملعقة صغيرة خميرة الخبز + ماء دافئ + 300 غ طحين + ملعقة سكر

كنعجن العجين ونخليها تخمرونقسمها على قسمين

الحشوة

بصلة كبيرة مشلظة ومشحرة فالزيت مع ملح وابزار + 2 فلفلات خضريت مقطعين ومشحرين + 2 علب طون مصفي من الزيت + فروماج محكوك + زعتر محكوك + زيتون أخضر مقطع + فروماج سندويش

التزيين

بيضة للدهن + زنجلان

الطريقة

كنبسطها فالمول مدهون بزيت الزيتون ونثقبها بالفورشيط

وندهنها بصلصة الطماطم

ونبسط الحشوة

ونوضع شرائح الفروماج

ونقلب الجوانب للعجين

ونغلفها بالنصف الثاني

ونثقبها بالفورشيط ونخليها تخمر وندهنها بالبيض ونرشها بزنجلان

كتجي فنة تشبه خبز الهامبركر

بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

الجمعة، 3 أغسطس 2012

صابلي بالشكلاط وكاوكاو

8:43 ص Unknown [0 التعليقات]

صابلي بالشكلاط وكاوكاو

المقادير

كاس سنيدة + كاس ماعامرش زيت + قشرة حامضة محكوكة + خمارة + 3 بيضات + الطحين حسب الخليط

التزيين

بياض البيض + شكلاط اسود + كاوكاو محمر ومهرمش

الطريقة

كنخلط البيض مع سنيدة مزيان ونزيد المقادير المتبقية ونخليها ترتاح شوية ونسرحها ونقطعها بطابع دائري مشنف وندير نصف البسكوي في بياض البيض وكاوكاو محمر ومهرمش وندخلها اطيب وملي يطيب ندير له الشكلاط الاسود مدوب في النصف المتبقي