صابلي بالشكلاط وكاوكاو

صابلي بالشكلاط وكاوكاو

المقادير

كاس سنيدة + كاس ماعامرش زيت + قشرة حامضة محكوكة + خمارة + 3 بيضات + الطحين حسب الخليط

التزيين

بياض البيض + شكلاط اسود + كاوكاو محمر ومهرمش

الطريقة

كنخلط البيض مع سنيدة مزيان ونزيد المقادير المتبقية ونخليها ترتاح شوية ونسرحها ونقطعها بطابع دائري مشنف وندير نصف البسكوي في بياض البيض وكاوكاو محمر ومهرمش وندخلها اطيب وملي يطيب ندير له الشكلاط الاسود مدوب في النصف المتبقي

 

 

 

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

دونات بالكلاصاج

دونات سهلة  بالكلاصاج

المقادير دونات بالكلاصاج

لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي.

نصف كوب زبدة

ثلثي كوب سكر

رشة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

4 بيض

رشة جوز الطيب

7 كوب دقيق

للكلاصاج

3 كوب سكر بودرة

رشة ملح

نصف ملعقة فانيليا

نصف كوب ماء

طريقة تحضير الدونات

نضع الحليب على النار الى ان يغلي.نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ليس كتيرا يبقى دافئ شوي

نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق نخلط ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه .

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة.في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين .

وملحوظة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تضعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......

وصحة وهنا

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

كــيــكــة الكريمه بالفراوله

كــيــكــة الكريمه بالفراوله

المقادير:

3 شرائح من الكيك الاسفنجي بالفانليا

طريقة صنع الكيكية الاسفنجية من هنا 

http://www.halawiyati.com/2012/06/blog-post_1500.html

كاس من الكريم شانتيه

كاس من كريمه البارفان

شيره لتسقيه الكيك

التزيين 

فراوله طازجه

- كريم شانتيه

- شكولاته سبنجليز

الطريقه:

نسقي شريحه الكيك بالشيره

تم ندهنها بالكريم بارفان

نكرر الخطوات مع الشريحتين الباقيه

ندهن الجوانب واللوجه

بالكريم شانتيه ونزينها كما في الصوره

بالصحة و الراحة

أي تساؤل المرجوا وضعغ في التعليق أسفله

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

كيكة بالفلان

 كيكة بالفلان

 مقادير كيكة بالفلان

2بيضات

 

8ملاعق سكر سنيدة

 

كاس زيت

 

كاس عصير برتقال

 

2اكياس خميرة حلوى

 

1كيس فانيلا

 

  10ملاعق دقيق.

الطريقة تحضير كيكة بالفلان

 نجمع جميع المكونات فى خلاط كهربائى حتى تمزج جميع المكونات مع بعضها ثم 

نصب الخليط فى مول دائرى مدهون ومرشوش بالقليل من الدقيق ثم ندخلها للفرن حتى تنضج... 

فى كسرولة نضع كاس عصير برتقال مع 3 ملاعق سكر سنيدة وكيس فلان فانى 

نمزج جميع العناصر ثم نضعها على النار حتى تعقد قليلا نزيحها من النار بعد ان 

تبرد قليلا نضعها على الكيك ثم ندخلها الى الثلاجة وبعد ان تبرد تاكل بالهنا .

بالصحة والراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

حلوى اللوز و الشكلاط

حلوى اللوز و الشكلاط

المقادير حلوى اللوز و الشكلاط

250 غ شوكولا سوداء

250غ شوكولا بيضاء

6 ملاعق كبيرة زيت

250 غ زبيب

400 غ لوز

اكياس الحلوى

الطريقةحلوى اللوز و الشكلاط

في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.

عندما تصير الشوكولا سائلة يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكلونكرر العملية بالشوكولا البيضاء.

يؤخذ الخليط بواسطة ملعقة صغيرة ويوضع مباشرة في الاكياس الورقية....تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء .والعكس في اكياس الشوكولا البيضاء .
بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

حلوى بالكونفتير

حلوى بالكونفتير

مقادير حلوى بالكونفتير

بالنسبة للعجينة البيضاء

1/4 زبدة

كاس سكر ناعم

2 بيضات

الدقيق حسب الخليط

بالنسبة للعجينة البنية

1/4 زبدة

كاس سكر ناعم

كاس زيت

بيضات 3

كيس خميرة الحلوة

غ كاكاو 70

الدقيق حسب الخليط لازم تكون العجينة مرخوفة 

طريقة تحضير حلوى بالكونفتير

نجمعوا المقادير العجينة البيضاء ، نطلقها بالمدلك ونقطعوها دوائر وندخلوها الفرن حتى تطهى

نخلطو المقادير العجينة البنية ، نتركها مرخوفة ونخرجوها بالبوق على شكل دائري بنفس قياس الدوائر البيضاء ، وندخلوها الفرن تطيب

عندما تبرد الحلوى نلصقهم بمربى الفريز ونرشهم بالسكرالناعم
بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

تشيز كيك بالفراولة بالصور

تشيز كيك بالفراولة

مقادير العجين

200 غرام بسكويت بالكوك

3/4 كأس شاي من الزبدة المذابة
كيس من الفانيلا

أصفر بيضة

مقادير الكريمة :

400 غرام من القشدة الطرية
كأس كبير من السكر الصقيل (سكر مطحون)
160 غرام من الجبن الطري
كيس من الفانيلا
200 غرام من الفراولة
4 أوراق من الجيلاتين

للتزيين 

350 غرام من الفراولة مطحونة
 كأس شاي من مسحوق السكر (سنيدة)
3 أوراق من الجيلاتين
حبات الفراولة

طريقة التحضير 

نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية , تم نفرغه في إناء , تم نضيف الزبدة المذابة و الفانيلا و أصفر البيضة , تم نخلط جيدا تلك المكونات.
نفرغ عجين البسكويت في القالب و بواسطة اليد نبسطه في القعر و على الجوانب . تم بعد ذلك ندخله الفرن الساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 5 دقيقة .
لتحضير الكريمة , نخفق القشدة الطرية بالطراب الكهربائي الى أن يتضاعف حجمها , تم نضيف اليها السكر الصقيل و الجبن الطري و الفانيلا و نستمر في الخفق حتى تمتزج كل العناصر .
نطحن الفراولة في الطحانة الكهربائية , تم نفرغها في كاسرول و نضعها فوق نار هادئة , تم بعد دلك نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , بعد أن تلين نقوم بتفيتها تم نضيفها الى الفراولة و نحرك جيدا , نقوم بازالة الخليط من فوق النار فور ذوبان الجلاتين , تم بعد دلك نأخد هذا الخليط و نضيفه الى خليط القشدة الطرية و نخلطه بمهل حتى نحصل على خليط متجانس .
تم نفرغ دلك الخليط على عجين البسكويت برفق و نقوم بتعديله حسب الشكل الدي نرغب فيه , وبعد التعديل نقوم بوضغه في المجمد لمدة ساعتين .

أخر خطوة هو اعداد عصير الفراولة لوضعه فوق التشيز كيك , ولنقوم بدلك نتبع هذه الخطوات :

نمزج عصير الفراولة بالسكر و نضعه في كاسرول على نار هادئة , نضع أوراق الجلاتين في الماء البارد لبضع دقائق كي تلين , نصفيها تم نضيفها الى عصير الفراولة , ونحرك جيدا تم نزيل الخليط من النار فور ذوبان أوراق الجلاتين , نترك الخليط ليبرد قليلا ,
تم بعد دلك نخرج الطورطة من المجمد تم نصب عليها خليط  عصير الفراولة تم ندخلها الى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
بالصحة و الراحة تشيز كيك بالفراولة

                                                                                                المصدر : من كتابرشيدة أمهاوش

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

ماربل كيك بالصور

ماربل كيكة الشكولاتة ... بالصور

ماربل كيك بالصور
المقادير:

-كاس زيت

-كاس ونصف سكر

-5 بيضات

-يوغورت(دانون بنكهة الفانيلا)

-2 كاس دقيق

-3 معالق بيكن بودر(خميرة كيماوية)

-ملعقة فانيلا (بودرة)

-كاكاو بودرة

- شوكولات للتزيين ابيض و اسود


الطريقة:

يطرب البيض و السكر جيدا حتى يتجانس ثم نضيف باقي المقادير ثم ناخد نصف الخليط ونضيف عليه الكاكاو بودرة

ندهن المول او القالب بالزبدة ويرش بالدقيق ثم نضع اولا الخليط الابيض ثم الخليط الاسود الى نهاية الخليط

ماربل كيك بالصورماربل كيك بالصورماربل كيك بالصور
ثم ندخلها للفرن لمدة 40 دقيقة بعد النضج نتركها تبرد ثم نقوم بتسخين الشوكولات البيضاء في حمام ميري و نزين به الكيك ثم نرش عليها قطع الشوكولات السوداء

أتمنى أن ماربل كيك هذا قد اعجبكم ’ بالصحة و الراحة

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

طــريقــة عمـــل السيـنـــابون بالصــور .. خطوه بخطوه..))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

اليوم عندي لكم وصفه رائعه وهي " السينابون "

www.halawiyati.com


المقادير:

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق


ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء
الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة


الصوص:
12 حبة جبن كيري
1حليب محلى كبير
تخلط في خلاط الكاس ...

الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر






بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم...




ثم يدهن بالزبدة السائلة



ثم يرش بالحشوة


وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..



ثم تلف على شكل إسطواني ..



وتوضع في فرن درجة حرارته أقل من 200 وتترك لمدة 20 إلى 30 دقيقه....


وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بأن تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد إخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد ..

 

 

 

اتمنى ان الوصفه عجبتكم

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

توتة التفاح و الموز

توتة التفاح و الموز بالصور

المقادير:-
8ملاعق كبيره دقيق
8م ك سكر ناعم
8بيضات
2باكو فانيليا
2باكو بيكنج باودر
3حبات موز
2حبه تفاح
عسل
شيره
2باكو دريم ويب

الطريقه:-

نكسر البيض ونضع عليه الفانيليا

والسكر

يخلط الجميع بالخلاط الكهربائي حتى يصبح زي الكريمه

نضيف اليه الدقيق والبكنج باودرينخل الدقيق شويه شويه

ويقلب بمغرفه مخرمه في اتجاه واحد

الباكنج باودر

بنحط نص كميه الكيك وبنحط عليها حبيبات الشيكولاته وبنصب الباقي عليه

بعد ما نطلعها من الفرن نقسمها نصفين بنحط عليها جزء من الكريمه ونصف عليها شرائح الموزالمغمس بالعسل الثقيل

وبنجيب نص التورته التاني وبنحطه فوق الموزوبنغطيها بالكريمه

وهنا بنصف عليها شرائح التفاح والموزالمغمسه بالعسل -الشيره-

وهدي قطعه منها

وهدا شكلها عند التقديم

 

المصدر

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

حلوى جوز الهند

حلوى جوز الهند

المقادير

 2 بيض
ادل سكر مايعادل كاسة ونصف فنجان قهوة
كيسة جوزالهند مايعادل 200غرام
50غرام زبدة
ورق الحلويات
الفرن 175 درجة الحرارة



الطريقة

قبل ما نبداء بالخفق نشعل الفرن درجة حرارة 175
ناتي بالبيض والسكر ونبدء بعملية الخفق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط على لون اصفر فاتح
وبنفس الوقت نكون قد ذوبنا الزبدة وعندما تكون قد بردت قليلا نضيفه الى البيض والسكر ونخفقه قليلا وبالاخير نضيف جوز الهند ونخفقه قليلا ومن ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى يرتاح
ناتي بصينية الفرن ونضع عليه ورق ثم ناتي بمعلقة الاكل وكاس ماء بارد وناتي بالخليط والغاية من الماء البارد عندما تاخذي معلقة الاكل وتغمسيه بالماء ومن ثم تاخذي قليل من جوز الهند لا يلصق بالمعلقة وتنزل بسهولة عند وضعها على الورقة يعني الصينية تطلع حوالي 20 قطعة
ثم نضعه بالفرن حتى يحمر الوجه قليلا ونخرجه وعندما يبرد نحاول نزعه من على الورق

صحتين وعافية

http://forum.stop55.com/136531.html

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة

كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب

 كيكه بيتي كروكر شوكولاته بالحليب

المقادير :

خلطه الايسكريم :
2 دريم ويب
علبه قشطه
1 بكت كريم كراميل
مغلف جيلاتين ساده مذوب في ربع فنجان شاي ماء ساخن
8 حبات جبن كيري
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص كوب كريمه خفق
الصلصه :
كيس شوكولاته هيرشي أو لوح شوكولاته خام ( شوكولاته بالحليب )
نص فنجان شاي كريمه خفق
ملعقه زبده
نص علبه قشطه
الطريقه :
نخلط الكيك بالخلاط مع مراعاة إن الماء كوب فقط ونقلل الزيت( اقل من الثلث) ونضيف كوب دقيق
ثم نضعها في قالب مجوف
ونخبزها في فرن سبق تسخينه
ثم نتركها حتى تستوي

انتضري قليلا و ضعي تعليق هنا :

تابع القراءة